1:先制作出适合电子锅大小的竹层，用竹筷子依照电子锅大小裁切，再用棉绳绑好固定，我使用22双筷子做成2个。

2:电子锅摆入内锅放入一个竹层架，再排入一层蒜头，再入一个竹层架，再排入一层蒜头。

3:蒜头排放不堆叠，留点缝隙让热气对流，电子锅设定保温，保温约15天左右。

4:第15天打开电锅，蒜头外皮带黑色，拨开蒜仁湿润微黏手，室温通风约5-10天，冰入冰箱冷藏保存