超简单自制黑蒜头

材料

"云林荆桐蒜头 一斤半","自制层 2个","电子锅 一台","竹筷子 22双","棉绳 适量"

做法

  1. step1

    1:先制作出适合电子锅大小的竹层,用竹筷子依照电子锅大小裁切,再用棉绳绑好固定,我使用22双筷子做成2个。

  2. step2

    2:电子锅摆入内锅放入一个竹层架,再排入一层蒜头,再入一个竹层架,再排入一层蒜头。

  3. step3

    3:蒜头排放不堆叠,留点缝隙让热气对流,电子锅设定保温,保温约15天左右。

  4. step4

    4:第15天打开电锅,蒜头外皮带黑色,拨开蒜仁湿润微黏手,室温通风约5-10天,冰入冰箱冷藏保存

(创建于2019-07-07)

关键词

黑蒜  黑蒜头  自制  

蒜头的腌制方法
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