水波蛋起司酪梨全麦土司

材料

"熟成酪梨 ㄧ颗","菲达起司 50g","全麦土司 2片"," 2颗","辣椒 半条","柠檬 半颗","盐、黑胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:煮水波蛋:小汤锅中放适量水加一大匙醋,水滚后转小火,把蛋打入锅中,煮约2分半,直到蛋白凝固,蛋黄半熟后捞起备用。

  2. step2

    2:同时将全麦土司放进小烤箱或烤土司机,烤到表面金黄微焦备用。(可以先放在烤箱内保温)

  3. step3

    3:将菲达起司切碎备用。

  4. step4

    4:将熟度适中的酪梨切半,移除果核后,用汤匙可以将果肉轻松的挖出来,将全部果肉都挖出放在ㄧ个大碗中,立即挤入半颗柠檬汁,加入切碎的辣椒,放在旁边备用。(怕辣的人可以将辣椒去籽,或酌量减少)

  5. step5

    5:将酪梨压碎成泥状,将切碎的菲达起司加入放酪梨的大碗中,混合均匀。

  6. step6

    6:加入现磨黑胡椒跟适量盐调味,检查ㄧ下味道。

  7. step7

    7:将酪梨放在烤好的土司上,最上面再放上水波蛋,撒上一些现磨的黑胡椒,酪梨水波蛋全麦土司就完成了!

(创建于2019-07-09)

关键词

水波蛋  全麦  全麦土司  酪梨  起司  

土司做法

小知识

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