1:面包果

2:面包果削掉皮

3:面包果削掉皮去中芯，若不会处理外皮，买已削皮去中芯的或请老板处理好。小鱼干稍微清洗一下，沥干水。用手剥开成一小小块状。

4:锅热油热，爆香嫩姜、小鱼干；面包果再下锅炒至有点变色。

5:加适量的水、盐、少量酱油(酱色用)拌匀，上盖焖至水剩3-4分。而且面包果已熟软即可。我喜欢加少许酱油酱色，成品不会白白的。