地瓜糙米饭团
材料
做法
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1:五花肉煮到熟、软放凉、高汤备用
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2:筊白笋、五花肉切成粒状
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3:加上泡过水的糙米和白米(2:1)、3杯高汤、3小匙盐、6朵香菇放入电子锅煮成饭备用
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4:地瓜切成碎粒状,加1小匙盐、4小匙太白粉蒸熟后压成泥状备用
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5:虾蒸熟去壳,香菇剪成条状备用。煮好的米饭和地瓜泥等分搓圆备用。(外层的地瓜泥比米饭稍大)取地瓜泥包住米饭。
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6:镶上虾、虾尾、香菇条装饰做成地瓜饭团
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7:取一片生菜叶摆上地瓜饭团组合摆盘即完成