胡萝卜葱花肉松乳酪面包

材料

"高筋面 220g","低筋面粉 65g","红萝卜汁 135g","红萝卜末 80g","干性酵母粉 3g","盐 3g","细砂糖 15g","乳酪奶油 50g","无盐奶油 30g","葱花 35g","橄榄油 些许","黑胡椒粒 些许","肉松 50g","沙拉 些许",

做法

  1. step1

    1:秤料分类

  2. step2

    2:先将红萝卜汁+所有粉类+发酵粉+盐+糖低速拌一分钟→中速三分钟

  3. step3

    3:加入所有奶油类+红萝卜末低速三分钟→高速拌到面糊光亮

  4. step4

    4:搅拌至可以出现光亮面 并且可拉出薄膜即可进行基础发酵 约一小时

  5. step5

    5:葱花分两边全大部分→葱花+沙拉拌匀些许部分→葱花+沙拉油+黑胡椒粒 拌匀

  6. 6:面团一小时后 取出 分割你所要的大小滚圆 常温发酵约15分钟将肉松沙拉包入面团中 塑型排至烤盘进行最后发酵 约一个小时半

  7. step7

    7:烤箱 160度 约30分钟快烤好时 洒上葱花胡椒 再烤三分钟即可完成

(创建于2019-07-11)

关键词

乳酪面包  葱花肉  面包  肉松  花肉  葱花  

胡萝卜的吃法
乳酪怎么吃

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