巧克力玫瑰曲奇

材料

"无糖可可 25g","无盐奶油 150g"," 1颗","糖粉或细砂糖 100g","低筋面粉 275g","玉米粉 90g"

做法

  1. step1

    1:隔水融化奶油,加糖打至乳白状,加入蛋打散备用

  2. 2:将玉米粉.低筋面粉.可可亚粉.过筛后加入步骤一

  3. step3

    3:搅拌至表面光滑的面团

  4. step4

    4:使用圆形模具压出五个圆形,再将五个圆形一直线连接(接缝处只需一点点,勿连接超过下一个圆形的一半),将末端卷起用食指压住中间轻轻卷起来,就完成一大朵玫瑰花

  5. step5

    5:使用小刀将大朵玫瑰花切至两半,稍微整形底座,花瓣处微微拨开

  6. step6

    6:

  7. step7

    7:

  8. step8

    8:

  9. step9

    9:

  10. step10

    10:放至小烤箱烤5-8分钟(建议分次 3分钟.2分钟烤),因小烤箱温度无法控制,避免烤焦,另外烤盘底部铺上铝箔纸,底部不易焦掉,第一次以3分钟烘烤,第二次2分钟烤饼干上再铺上铝箔避免表面烤焦。

  11. step11

    11:

(创建于2019-07-10)

关键词

玫瑰曲奇  巧克力玫瑰  玫瑰  

巧克力怎么做
曲奇的做法

小知识