手作辣牛肉干

材料

"葱段 3~4根","姜片 2~3片","牛后腿肉 200g","牛肉汤汁 40g","二砂糖 37g","麦芽糖 6g","五香粉 适量","味霖 1小匙","盐巴 1/2茶匙","七味粉(粗辣椒粉) 1又1/2茶匙",

做法

  1. step1

    1:先把牛后腿肉切大块用40g水内放葱段和姜片川烫,取出。再切成薄片(约0.2~0.3cm).

  2. step2

    2:把所有食材放入牛肉片醃好放入冷藏30分钟。

  3. step3

    3:在炉子上起锅放牛肉汤汁和醃牛肉片,把汤汁煮到收乾为止。

  4. step4

    4:放入烤箱烤网上烤,低温55度,风干2小时。再转为200度C烤10分钟翻面。烤好即取出吹凉包装,想吃就可吃。

  5. step5

    5:牛肉要横纹切,是撕起来才会有感觉。烤过变这样。

  6. step6

    6:"辣的牛肉干"即完成。

(创建于2019-07-11)

关键词

肉干  辣牛肉  牛肉  

牛肉干做法

小知识

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