红烧狮子头

材料

绞肉 400克,洋葱末 1/2颗,姜末葱末 少许,鸡蛋 1颗,酱油 1大匙,糖白胡椒香油 各适量,大白菜 1/2颗,蒜末 少许,干香菇 4朵,胡萝卜 1/2根,酱油味淋香油香菜醋 各适量,太白粉水 少许

做法

1、大白菜洗净切成大块状,干香菇泡软与胡萝卜皆切成长条状备用。

2、将肉丸的全部材料均匀搅拌至呈现有黏性,将绞肉捏成适当大小圆球,左右手摔打让肉丸不易散开,再热油锅将肉丸子表面煎至金黄色取出备用。

3、热油锅,爆香蒜末及干香菇,放入大白菜、胡萝卜、肉丸子及适量酱油及味淋焖煮至熟。

4、起锅前加入太白粉水勾薄芡,依个人喜好可加入香油、醋或香菜等提味,好吃的红烧狮子头即可上桌!

(创建于2019-07-11)

关键词

红烧    

狮子头的家常做法
红烧狮子头的做法

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