韩国杂菜

材料

韩国冬粉 大包用半包,红萝卜 少量,菠菜 少量,干香菇 3朵,白芝麻 随意,葱 随意,想吃什么加甚么 随意,芝麻油 看情况,昆布酱油 半碗,糖 少量,韩国鱼露 没买到,味淋 可有可无

做法

1、我在某韩国街买了一大包冬粉,用了一半,请先拿出来泡水,约15分钟。之后水滚下锅,再约10~15分钟,可以试吃看看软了没。捞出来请先加一点芝麻油,搅拌一下。

2、红萝卜切丝,或有刨丝器更方便,干香菇泡开切片,一起下锅烫,菠菜烫好切段,或切好再烫都好,看你开心,作饭就是要开心,随意就好。

3、把糖倒入昆布酱油或淡酱油,不要一次下太多,拿汤匙耐心的把糖搅到融化。至于鱼露和味淋,可有可无,我是完全没放,因为不知道这两个东西可以做什么,买了一罐只拿来作冬粉颇浪费。(小撇步)

4、慢慢的把调味料、烫好的蔬菜和冬粉拌再一起,不要太快,一下子下太多,太咸就不好了,芝麻油可以再继续放一点,再撒上白芝麻就好了。

5、如果要放葱,最后放点在上面就好了,喜欢吃辣,可以加一点韩国辣椒酱。上次买了一罐拌饭酱,只做了一次拌饭就没用了。(小撇步)

(创建于2019-07-14)

关键词

韩国杂菜  杂菜  

韩国菜单

小知识