1:将玉米笋与杏鲍菇(切薄片)滚水煮熟、小黄瓜刨薄片备用。

2:1.取猪五花肉片、小黄瓜薄片、杏鲍菇薄片、玉米笋。2.先将猪五花肉片铺底，再叠上两片小黄瓜薄片与杏鲍菇薄片。3.最后将玉米笋切半包覆卷起。

3:将所有猪五花肉片依上述步骤卷好备用。

4:香甜味噌酱汁制作:将味噌酱、有机薄盐酱油、芝麻油、味醂、有机红蔗糖、蒜末、葱花充分搅拌拌匀。味噌酱品牌不同，咸淡程度也差异大，请依自己选择调整酱汁比例。

5:1.将五花肉卷涂抹上味噌酱汁，静置15~20分钟。2.准备烤盘，盘底涂抹少许味噌酱，将五花肉卷置入。3.预热烤箱上下180度10分钟，将烤物放入烤箱进行烘烤。4.期间可以补充涂抹酱汁，烘烤约30~40分钟，依肉片薄厚度调整烘烤时间。

6:烤得油亮的味噌肉卷，再撒上白芝麻就完成囉!少了热烘烘的烤肉烟味，用烤箱烘烤，一样美味无限，大口享受烤的香甜的味噌肉卷。