炸牛奶麻糬

材料

"全家加州葡萄土司 2片","鲜奶 100CC","蛋黄 2颗","中筋面粉 50公克","糖粉 15公克","花生粉 5公克","沙拉油 200CC"

做法

  1. step1

    1:首先将全家加州葡萄土司,去边,切成四份,如果没有专用的面包刀,可事先将土司冷藏,土司会变硬一些,比较好去边,切成适量的等份!

  2. step2

    2:接着依著顺时针的方向1.土司泡入牛奶中,约泡3秒钟,土司就会吸了饱饱的牛奶,这时要把土司吸过多的牛奶挤出来,但不要挤太干,2.土司沾上蛋黄液3.再沾上中筋面粉(低筋也可以),让半成品表面呈现干爽感,油炸时不会油爆,外表也更容易成形!

  3. step3

    3:起油锅开小火,放入适量的油,油温约120度左右(此时油温不可太高,不然很容易炸焦了),快速的将半成品放入油锅中,即可转大火,将牛奶麻糬快速翻面,表面呈现金黄色即可起锅了!

  4. step4

    4:起锅时使用吸油纸,将表面的余油吸干!待凉后可放入保鲜盒里!

  5. step5

    5:要食用时再加入调好的花生粉+糖粉(比例约1:3,可依个人喜好变更甜度),盖上保鲜盒盖,摇摇摇~~美味的牛奶麻糬就完成了!

(创建于2019-07-16)

关键词

炸牛奶  麻糬  牛奶    

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