狮子头

材料

"绞肉 一坨","豆腐 半边","红萝卜 少许","洋葱 少许","姜 少许","蒜 少许","荸荠 可有可无看口味","葱 少量"," 半颗","酱油 少许","绍兴酒/米酒 少许","香油 少许",

做法

  1. step1

    1:备料通常都用荸荠增加口感跟解腻...但我没有很爱,但他是有存在的意义的所以我都意思意思放一两颗>

  2. step2

    2:把食物都切碎

  3. step3

    3:把所有材料放在大碗公里面绊搅倒觉得有黏性就可以捏成丸子

  4. step4

    4:温火下去炸怎样叫温火就是下去炸时周围会出现小泡泡(如图)就是OK的温度

  5. step5

    5:炸到有点黄最后开中火(逼油)炸到微红色~~初学者千万不要开太大要不然会来不及捞就黑去=="就大功告成了

  6. step6

    6:我习惯把丸子炸起来放冷冻回家就把他退冰蒸一下再放入其他菜就变成很多变的料理了

(创建于2019-07-16)

狮子头的做法

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