葱抓饼

材料

"中筋面粉 600g","滚水 240g","冷水 210g","盐 6g","白胡椒 3g","葱花 适量","沙拉油 适量"

做法

  1. step1

    1:将面粉,盐,胡椒粉放入盆中,冲入滚水搅拌均匀后再倒入冷水,搅拌一下,拌匀,松弛20分钟以上,再揉光滑,抺上油。

  2. step2

    2:面团切每个100g的小面团,再松弛10分钟。

  3. step3

    3:桌上抺油,擀开,抺油,撒葱花。

  4. step4

    4:盘起来,再松弛10~20分钟。

  5. step5

    5:锅中放少许的油,葱油饼用手压平,放入锅中煎。

  6. step6

    6:两面煎至金黄即可。

(创建于2019-07-16)

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葱抓饼    抓饼    

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