软心朱古力蛋糕

材料

牛油 60克,朱古力 60克,Rum酒 一茶匙,鸡蛋 一只,蛋黄 一个,糖 15克,面粉(过筛) 22克

做法

1、在容器内扫上牛油

2、焗炉预热至160度

3、将牛油,朱古力放在器皿中,用暖水座溶

4、将鸡蛋及蛋黄加上糖用打蛋器打至淡黄色挺身,当蛋液画上”8″字可维持10秒的话,表示完成

5、将以上朱古力溶液及蛋液分四次以fold形式拌好,加上面粉拌匀

6、放在焗炉以160度焗12至15分钟,期间用牙签测试蛋糕熟的程度,理想的状态是中间流心,旁边为蛋糕状

(创建于2019-07-16)

关键词

朱古力蛋  朱古力蛋糕  软心朱古力蛋糕  朱古力  软心  

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