叉烧酱油拉面

材料

"高汤 1大碗","叉烧肉 5~6片","细拉面 120g","葱花 1大匙","绿豆芽菜 适量","酱油 1大匙","芝麻 适量",

做法

  1. step1

    1:猪骨鸡骨洗净入滚水汆烫片刻捞出,放入深锅加入葱,姜,洋葱,白萝卜,红萝卜大火煮开,转小火浮在水面的泡沫捞掉,续煮2至3小时未凉之前用滤网过滤即毛汤(有空熬一锅起来非常好用)

  2. step2

    2:大碗底放入芝麻,1大匙酱油

  3. step3

    3:加入高汤

  4. step4

    4:水煮开放入拉面用筷子打散,面条浮起试一下软硬度,捞起沥干水份,把面条置入大碗中,

  5. step5

    5:再摆上葱花,烫熟的豆菜(煮面的滚水汆烫一下即可),最后摆上叉烧肉.

(创建于2019-07-20)

关键词

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酱油的做法
叉烧酱的做法

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