蕃茄海鲜贝壳面

材料

"牛蕃茄(红蕃茄) 2颗","洋葱 0.5颗","蛤蛎(或白文蛤) 150g","白虾 8尾","鱿鱼花 6片","贝壳面 150g","义大利面酱 10大匙","水 200250cc","巴西里(可略) 少许","白酒(或米酒) 2大匙","糖 1/2茶匙","盐 视需要","黑胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:1. 准备食材,清理与清洗;蛤蛎事先吐沙完成。

  2. step2

    2:2. 虾子修剪须脚,去肠泥;洋葱与牛蕃茄切丁。

  3. step3

    3:3. 先起一小锅水,开中火煮滚,加少许的盐,下贝壳面,煮至7-8分熟。

  4. step4

    4:4. 捞起沥乾,可加少许油拌一下,防沾黏。

  5. step5

    5:5. 起锅,放少许油,开中小火加入洋葱与蕃茄,翻炒炒香(炒出茄红素(有红色汤汁),洋葱转透明色。

  6. step6

    6:6. 再加入Prego 义大利面酱拌炒一下即可。 (本次所使用的是Prego 义大利面酱-番茄罗勒大蒜口味,是严选加州优质蕃茄,100%纯天然原料制成,添加罗勒、大蒜更将番茄的鲜甜美味衬托出来,富含天然蔬菜的维生素A、维生素C、钙质、铁质等营养素,美味又健康)。

  7. step7

    7:7. 加水与调味料煮滚。

  8. step8

    8:8. 再放入蛤蛎、虾子、鱿鱼花翻拌一下。

  9. step9

    9:9. 待蛤蛎微开嘴时,加入步骤4.烫好的贝壳面,翻拌至收汁约8分干即可。

  10. step10

    10:10.盛盘后再撒上少许巴西里即可。(可依个人喜好添加或不加)

(创建于2019-07-21)

关键词

海鲜贝壳面  贝壳面  鲜贝  蕃茄  

贝壳的做法
海鲜的做法

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