辣炒蒜香鲜菇义大利面

材料

"义大利面 4人份","新鲜香菇 4朵","黑蠔菇 1盒","蒜片 3瓣","辣椒 适量","义大利综合香料 适量","盐巴 适量",

做法

  1. step1

    1:将4人份的义大利面下滚水,煮约8分钟(约8分熟)。(小撇步:义大利面要好吃,煮面时的完美比例=> 水:面:盐=2000:200:14。)

  2. step2

    2:起一油锅,小火爆香蒜片和辣椒!这个步骤要有点耐心喔,蒜片一定要用小火慢慢爆香,才会有浓郁的蒜香味喔!怕辣的,一定要把先辣椒籽取出!

  3. step3

    3:加入切片香菇和黑蠔菇到油锅一起拌炒,吸收一下蒜油的香气。

  4. step4

    4:这时瓦斯炉可以转至中火,加入煮好的义大利面,可以加入一些煮面水,让面条可以湿润一点!

  5. step5

    5:加入适量的盐巴和义大利综合香料调味。

  6. step6

    6:盛盘囉!准备开动!

(创建于2019-07-22)

关键词

鲜菇义大利面  义大利  义大利面  鲜菇  蒜香  辣炒  

相关食谱

小知识