南瓜虎虾藜麦炖饭

材料

"新鲜虎虾 6至8只","南瓜 3碗","珍珠米 1.5杯","藜麦 0.5杯","洋葱 1个","蒜头 3粒","清鸡汤 1.5杯","清水 适量"

做法

  1. step1

    1:食材准备- 先把藜麦清洗后,浸泡在水中 10至20 分钟,带走藜麦表层的水溶性皂素,因皂素会令藜麦烹调后有苦涩味。- 把南瓜切丁,洋葱丝及蒜头切粒。- 虾子开背,去肠泥。

  2. step2

    2:起油锅,放1茶匙油,以慢火炒香洋葱丝及蒜末。然后,加入南瓜炒均,关火。

  3. step3

    3:把珍珠米, 藜麦,清鸡汤及适量水份放入电锅里(按照平时煮米饭的水份量),然后铺上刚炒香的南瓜,按掣将米饭煮熟。

  4. step4

    4:当电锅开始冒烟,把虾子放在饭上,再烹煮5至10分钟,即可享用。

(创建于2019-07-24)

关键词

炖饭  藜麦  虎虾  

南瓜的做法

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