红烧葱油金菇鸡

材料

"鸡腿 1支","卤包 1份","姜 5片","葱(切段) 2支","辣椒(去籽.切段) 半根","红冰糖 2匙","酱油 3匙","味霖 5匙","米酒 2匙","水 1碗","葱花 5根","植物油 少许","香油 少许","金针菇(切) 1包"

做法

  1. step1

    1:将所有食材放入锅中。

  2. step2

    2:中火大约煮10分钟。

  3. step3

    3:翻面再煮3~5分钟(看鸡腿大小),若煮的酱汁不够再加些水,喜欢吃软嫩的口感可以再放入电锅多蒸煮30分钟。

  4. step4

    4:取出时注意尽量别碰到皮(很容易破喔),待有些凉时皮朝上切块皮比较不会破。

  5. step5

    5:将分组1的植物油.香油中火炒金针菇至释放出水份,加入葱花炒至香气,趁热热的淋上鸡腿,出菜囉~

(创建于2019-07-24)

关键词

金菇  葱油    

红烧肉做法

小知识