元气日出蛋佐甜薯蔬菜牛腩

材料

"去皮且切成块状的地瓜 1颗","切碎的洋葱 1个","切碎的红椒 1个","tacoseasoningmix/已配好的墨西哥卷饼馅料 2汤匙","水 1/3杯","蔬菜油 1汤匙","切成小块状的牛腩 340-400g","酸奶 1/2杯","辣酱 2茶匙","切碎的新鲜香菜 少许"

做法

备一个容量较大的锅子,倒入甜薯、洋葱、红椒和taco seasoning mix/已配好的墨西哥卷饼馅料,以中火加热

倒入水搅拌一下后,盖上锅盖闷煮约8-10分钟

稍微搅拌一下,加入一点油继续闷煮4-6分钟,直至甜薯开始变软且变成金黄色(记得要偶尔搅拌一下哦)

将牛腩加入锅中,并烹煮5分钟或煮至牛肉约五分熟,要不时搅拌免得沾锅烧焦哦(避免牛腩出现沾锅的情况,也可加入1-2汤匙的水一起煮)

将煮好后的甜薯蔬菜牛腩盛盘,清洗锅子后,再煎两颗金黄鲜嫩的太阳蛋摆至牛腩旁

准备另一个容器,将酸奶和辣酱均匀的混合后,制作出搭配牛腩,独特又美味的酱料

将完美盛装好的牛腩洒上一点酸奶和香菜(也可不洒)作为摆盘

元气又好吃的日出蛋佐甜薯蔬菜牛腩 美味上桌搂~♥

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(创建于2019-07-28)

关键词

甜薯    

蔬菜食谱
牛腩的做法

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