香菇肉焿

材料

赤肉焿(市售) 300g,干香菇 4大朵,竹笋红萝卜 各半根,黑木耳 2朵,蒜头油葱酥 适量,扁鱼 3片, 2颗,[调味料]盐糖鲣鱼 适量,酱油 适量,太白粉水 适量,清水 适量,香油 适量

做法

1、香菇预先泡软,将香菇、竹笋、红萝卜、木耳切丝备用。

2、起油锅煸香扁鱼,放入蒜头爆香,接着放入香菇、竹笋、红萝卜、木耳拌炒,加水盖过食材煮沸。

3、放入赤肉焿,煮至食材全熟,接着放入红葱头、所有调味料拌匀调味,转小火用太白粉水勾芡。

4、加入蛋液,煮成蛋花,滴些香油,热腾腾的肉焿汤就完成了。

(创建于2019-07-29)

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香菇怎么做

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