剁椒豆鼓炒马玲薯

材料

"马玲薯(大) 1颗","蒜头 2瓣","葱 2枝","豆鼓 少许","自制剁椒 1汤匙","酱油 1/4汤匙","盐 1/3茶匙","糖 1/3茶匙","花椒 少许",

做法

  1. step1

    1:葱洗净,马玲薯去皮洗净。蒜拍扁去皮切末,葱切花,马玲薯切薄片泡冷水去淀粉;豆鼓过水洗即可。

  2. step2

    2:榨过油的花椒粒剁碎或碾成粉备用。

  3. step3

    3:炒锅加热,放入油,炒香蒜末和豆鼓。如果能用自制花椒油,则会比一般沙拉油更香喔~

  4. step4

    4:再放入剁椒炒香。自制剁椒连结:https://icook.tw/recipes/223621

  5. step5

    5:放入沥干的马玲薯片拌炒,并加入盐和糖炒匀。

  6. step6

    6:倒入酱油炒匀,再加入花椒粉拌匀。

  7. step7

    7:并加入少许水煨煮,到马玲薯入味松软,洒上葱花。

  8. step8

    8:上桌。

(创建于2019-07-28)

关键词

马玲薯  豆鼓    

剁椒的做法

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