薄荷羊排

材料

"羊排 看人数","薄荷叶 一碗","迷迭香 3撮","百里香 适量","柠檬叶 适量","鼠尾草 适量","橄榄油 适量","黑胡椒粒 适量","盐 适量","薄荷酱 适量",

做法

  1. step1

    1:将羊排放入耐热袋中加入橄榄油.黑胡椒粒.大量薄荷叶及迷迭香等香料

  2. step2

    2:利用水压将空气挤出舒肥56度/40分钟

  3. step3

    3:取出并将羊排表面水分擦干(越干越好)洒上盐抹匀

  4. step4

    4:热锅倒入橄榄油下锅煎 表面焦脆即可 不要过度加热

  5. step5

    5:摆盘 可以放上刚刚用剩的薄荷叶

  6. step6

    6:配上薄荷酱才是最棒的吃法

  7. step7

    7:薄荷酱简易做法:新鲜薄荷叶打碎加入白酒错或果醋及一点柠檬汁 加上盐和糖 与适量橄榄油搅和(酸度甜度咸度可以自己调整)p.s也可以全部加好再打碎 看自己方便

  8. step8

    8:(羊肩排)

(创建于2019-07-29)

关键词

薄荷    

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