清炒笋片
材料
做法
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1:竹笋洗净后切薄片、青葱切段、红萝卜切丝、大蒜切末。
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2:煮一锅水,水滚后放入竹笋片、一小匙盐,盖上锅盖焖煮8分钟,时间一到取出笋片沥干备用。
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3:起油锅,先下蒜末爆香,再放入葱白、红萝卜丝拌炒一下。接着放入笋片,加两汤匙鲣鱼酱油、一小匙盐、少许醋拌炒,起锅前再下青葱段。
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4:完成~(盛盘后可以淋一点香油或麻油增加香气。)