抺茶草仔粿

材料

"绿豆 340g(1包)","姜末 3大匙","黑糖 4大匙","盐 1.5小匙","糯米粉 450g(一包)","在来米粉 1/3杯","水 1又2/3杯","糖 1/3杯","抺茶 2大匙",

做法

  1. step1

    1:将绿豆蒸好后,加入姜未、糖、盐炒到略干。

  2. step2

    2:将糯米粉、在来米粉、绿茶粉混合,加入少许水捏成二小团、压平、掰成小片,放入滚水中煮到浮上水面,做成粿粹。

  3. step3

    3:将糯米粉、在来米粉、绿茶粉加入粿粹和剩余的水合成面团。绿豆馅和面团各分成20份一样大小。

  4. step4

    4:面团压平,包入绿豆馅,抺上少许油,放入龟模。

  5. step5

    5:放入龟模印押成型。

  6. step6

    6:中小火蒸20分钟。

(创建于2019-07-30)

关键词

  草仔粿  粿  

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