韩式拌饭

材料

红萝卜丝 2人份,豆芽黄豆芽 2人份,菠菜青江菜 2人份,香菇丝 2人份,牛肉猪肉片 2人份, 2颗,泡菜 少许,韩式腌肉酱(自行依肉量增减) 2.5匙,麻油 少许,盐 少许,白芝麻 少许,韩式辣酱 少许

做法

1、红萝卜及香菇,洗净切丝,汆烫后加入麻油、盐、白芝麻。

2、豆芽或黄豆芽,洗净,汆烫后加入麻油、盐。

3、菠菜或青江菜,洗净、切段,起油锅炒熟、加适量盐调味

4、牛肉或猪肉片先以韩式腌肉酱腌渍约30分或是直接淋酱拌炒,起油锅将肉片炒熟并撒上适量白芝麻即可。(炒肉片的肉汁记得留着顺便淋到饭上)

5、蛋,可依个人喜好可用生鸡蛋或煎成一面熟的太阳蛋或是荷包蛋均可。

6、以上备料完成后即可盛上热饭陆续将事前准备好的红萝卜丝、豆芽、菠菜、肉片舖在白饭上,中间再加上已煎好的蛋。

7、再加上不可或缺的泡菜及韩式辣酱(少了以上二味就不叫韩式拌饭),最后与碗内所有食材拌匀后即可香喷喷开动了~(因为便当需要经过蒸的程序,所以建议泡菜及辣酱就另外装,食用时再加上)

(创建于2019-08-01)

关键词

拌饭  韩式拌饭  韩式    

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