茭白笋炒牛肉水笋

材料

"茭白笋 6只","牛肉丝 150元","青葱 1根","蒜片 2粒","酱油 适量","胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:茭白笋刨去外皮因考量老人家的咀嚼⋯所以刨去外皮。也可以不用刨除直接切丝

  2. step2

    2:刨去的茭白笋先切薄片再改刀切丝(快熟、脆口)

  3. step3

    3:牛肉切丝(配合茭白笋丝)醃渍20分钟

  4. step4

    4:辣椒切片跟葱切丝

  5. step5

    5:起油锅(炒牛肉的油稍微多一点,等等就不要再加油)爆香蒜片、辣椒、葱,再放入牛肉炒散⋯

  6. step6

    6:炒至7-8分熟的牛肉先盛起,就锅中的油放入茭白笋拌炒一下加水煮至熟透

  7. step7

    7:水份收干后到回牛肉拌匀既可起锅

  8. step8

    8:起锅囉~

(创建于2019-08-03)

关键词

牛肉水  水笋  牛肉  笋炒  茭白笋  

茭白的做法
炒牛肉的做法

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