1:辣豆瓣酱、味醂及酱油拌匀成醃料

2:切块鸡腿肉放入盒中，倒入醃料抓码一下，醃至少2小时

3:不沾平底锅不用放油，直接放入鸡腿切块（鸡皮面朝下），煎出油脂后翻面

4:盒中残留的醃料倒入水拌匀，再一起倒入锅中，盖上锅盖后以小火闷煎约10分钟

5:掀盖后再将鸡腿块翻面，转大火，不上盖续煮至收汁即可

6:之后又做了小翅腿版，一样很好吃唷！