豆瓣酱烧鸡

材料

"切块鸡腿肉 400g","辣豆瓣酱 1.5小匙","味淋/酱油 各1小匙","水 80cc",

做法

  1. step1

    1:辣豆瓣酱、味醂及酱油拌匀成醃料

  2. step2

    2:切块鸡腿肉放入盒中,倒入醃料抓码一下,醃至少2小时

  3. step3

    3:不沾平底锅不用放油,直接放入鸡腿切块(鸡皮面朝下),煎出油脂后翻面

  4. step4

    4:盒中残留的醃料倒入水拌匀,再一起倒入锅中,盖上锅盖后以小火闷煎约10分钟

  5. step5

    5:掀盖后再将鸡腿块翻面,转大火,不上盖续煮至收汁即可

  6. step6

    6:之后又做了小翅腿版,一样很好吃唷!

(创建于2019-08-06)

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豆瓣酱的做法
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