舞菇麻油鸡炖饭

材料

"福寿纯芝麻油 2汤匙","鸡腿肉 2只","舞菇 1包","高丽菜 1/6颗","姜片 6~8片","盐 少许","白胡椒 少许","米酒头 半碗","水 5碗","米 1杯",

做法

  1. step1

    1:准备好材料就可以开始囉~

  2. step2

    2:先用福寿纯芝麻油煸香姜片

  3. step3

    3:加入鸡肉拌炒至转白色

  4. step4

    4:把舞菇撕成小块一同拌炒后加入洗过的米,略炒后加酒,酒气稍挥发后加入5碗水小火炖煮

  5. step5

    5:炖煮约15分钟后检查米粒是否已软,或水已收乾,若水收干可略加些水避免干锅,请记得一定要常翻动,不然会黏锅底

  6. step6

    6:待米粒已软,略带米芯,放高丽菜丝后加入盐、白胡椒粉调味,可依自己口味调整咸度,待高丽菜软后大火拌炒后关火盖锅盖焖约15分钟

  7. step7

    7:起锅盛盘后可放颗溏心蛋至盘中,就是一盘好吃的舞菇麻油鸡炖饭囉。

(创建于2019-08-07)

关键词

炖饭  油鸡  舞菇  

麻油鸡的做法
麻油的做法

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