炖萝卜牛肉

材料

"白萝卜 700公克","牛腱 800公克","姜 适量","八角 少许","花雕酒(或绍兴酒) 50公克","酱油 70公克","糖 20公克","水 约400公克","芹菜末(可省略) 少许"

做法

  1. step1

    1:白萝卜洗净后去皮,切成大块;姜洗净后切片;牛腱切块后川汆去血水。

  2. step2

    2:将1及其它全部的材料放入炖锅中。

  3. step3

    3:中火煮开后转小火盖锅慢炖,中间可翻动一下材料。

  4. step4

    4:炖约一小时后牛腱的软烂度适中,若要再烂一点可增加炖煮时间,起锅前表面放入芹菜末,盖锅煮1分钟后熄火。

(创建于2019-08-07)

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炖萝卜    

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