猪肉韭菜饺子

材料

"猪绞肉 850克","韭菜洗净 300克","青葱 两支","蛋白 一颗","水饺皮 65张","盐 78克","米酒 两大匙","姜泥 一小匙","酱油膏荫油膏或蚝油 1~2大匙","味霖 一大匙","白胡椒 1/2小匙","麻油 一大匙",

做法

  1. step1

    1:猪绞肉加入盐与姜泥以及米酒拌匀

  2. step2

    2:加入蛋白拌至肉有黏性*若不是现搅的肉(冰过或冻过的)可以加入100cc左右的水慢慢搅打入肉里头,让肉更多汤汁

  3. step3

    3:加入切细的韭菜与葱花~加入调味料~酱油膏~味霖~白胡椒粉拌匀

  4. step4

    4:即可使用开始制作水饺

  5. step5

    5:制作好的水饺若当餐没料理~可以像照片中平放~入冻库冰硬~再放入袋子或盒子里保存~就不会沾黏~要食用时直接料理不需解冻

  6. step6

    6:当天制作成煎饺

  7. step7

    7:包好的水饺可制成煎饺~蒸饺或水饺~带有香甜汤汁~非常美味

(创建于2019-08-09)

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