青森苹果小丸子
材料
做法
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1:苹果去芯不削皮磨成泥状、视软硬程度慢慢加进糯米粉里、用手搅拌搓揉。
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2:糯米团搓揉到类似耳垂的软硬度即可。
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3:将糯米团切12等份。
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4:毎一份都揉圆状。
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5:放进滚水里煮10分钟。待丸子浮起再煮1分钟后捞起。
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6:煮好的丸子放进冰水待凉。
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7:用少许水来溶解红色食用色素。
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8:毎一粒苹果小丸子都挿上一枝塑胶装饰牙签、再用绵花棒沾少许水溶红色食用色素、为小丸子上粧(^^♪
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9:将红豆沙分成12等份、毎一份豆沙放上一粒可爱的小丸子、即大工告成囉!