川味干锅白花椰菜

材料

白花椰菜 1整颗,火锅饺丸 数个,麻辣火锅底料(麻锅酱) 2大匙,花椒 少许,干辣椒 2-3根,葱花(装饰用) 适量,姜片 1-2片,蒜头 2-3瓣,豆瓣酱 1汤匙,酱油 少许,麻油香油(提味用) 1汤匙,糖 少许

做法

1、火锅饺丸类先水煮烫熟,切小块备用。白花椰切适当大小,川烫至7-8分熟后捞起备用。

2、起油锅,小火爆香花椒及干辣椒,香味出来后将花椒粒捞出。加入姜片及蒜头爆香。再加入2汤匙麻辣锅酱,1汤匙豆瓣酱,1小匙酱油,少许糖。将酱料炒香,中途酱料黏锅可以加一些水或料理酒。

3、酱料炒香后将白花椰和饺丸类放入拌炒。加一点水或高汤,盖锅闷煮一下。最后,试味道调味后关火。拌入葱花,淋上一小汤匙香油(或五香油)就可盛盘起锅啦!

(创建于2019-08-13)

关键词

花椰  白花椰菜  川味  

干锅的做法
花椰菜的做法

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