木须炒肉丝
材料
"鸡蛋 1颗","猪肉丝 半碗","新鲜木耳 半碗","红萝卜 少许","小黄瓜 少许","大蒜 少许","香菇素蚝油 1大匙","太白粉 1大匙","米酒 1小匙","盐巴 少许","酱油 2小匙","白胡椒粉 少许","香油 少许",
做法
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1:先备好料!!!
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2:猪肉丝先用香菇素蠔油和太白粉醃过,鸡蛋打散
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3:先把鸡蛋煎炒的方式至熟,再先呈起备用
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4:用少许的油大蒜先炒香,再把木耳片炒至半熟
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5:再放入刚刚醃好的猪肉用筷子再锅底拨散(猪肉丝醃制时间大约5-10分钟),炒至猪肉半熟状,在把下一杯水转小火
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6:再顺着锅底汤汁变浓稠(有太白粉醃制的关系) , 再陆续把小黄瓜红萝卜下锅闷一下,最后再把散鸡蛋下锅一起拌炒,少许的酱油,盐巴,白胡椒粉,香油提味
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7:简单就很好吃!!! 有碗饭加这道菜就可以囉!!~~~~