山药玉米排骨汤

材料

"紫山药 150g","玉米 1根","排骨 450g","红萝卜 1小条","香菜 少许","水 适量","盐 1茶匙","白胡椒 适量","五花肉条(厚约1.5cm) 1条","辣椒末 适量","香菜末 适量","葱花 适量","酱油膏 2.5大匙","乌醋 1茶匙","蒜泥 2大匙","水 1.5大匙","香油 1/2茶匙","糖 少许",

做法

  1. step1

    1:将紫山药去皮切块;红萝卜去皮切片;玉米切块备用。

  2. step2

    2:五花肉及排骨放入锅内倒入冷水,以大火煮沸3分钟后取出,以冷水洗净杂质备用。(冷水时放入,较能将血水及杂质去除干净)

  3. step3

    3:再将作法2和作法1的食材放入电锅内锅,倒入淹过所有食材的水量,最后放入电锅,外锅倒入1.5杯水,沸腾后计时约30分钟。

  4. step4

    4:待煮汤的过程中,将蒜泥白肉的调味料拌匀,待电锅跳保温后,于内锅取出五花肉条,放凉后切薄片摆盘,淋上调味料。内锅汤内加入盐和白胡椒粉调味即可。

  5. step5

    5:+蒜泥白肉

(创建于2019-08-15)

关键词

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