干煸四季豆

材料

四季豆 200g,虾米 10g,冬菜 10g,葱 1根,中姜 1小块(10g),蒜头 4~5瓣,绞肉 50g,酒 1大匙,酱油 1小匙,糖 1/2匙,盐 1/2匙

做法

1、将虾米泡软切碎,冬菜切末,四季豆1改2切段,中姜切末,蒜头拍碎后切末,青葱切成葱花(葱白和葱绿分开放),切完备用

2、起一油锅,热锅热油约150度,用来炸四季豆,炸至表面黄绿但不干焦,捞起备用

3、另起一锅,中火加1小匙油→绞肉炒散→冬菜末、虾米、蒜末、姜末、葱花白炒香→酱油1小匙、酒1大匙略炒→四季豆→糖1/2匙、盐1/2匙炒至收完汁→转中小火→葱绿略拌即可起锅

(创建于2019-08-15)

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干煸四季豆的做法
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