贝果

材料

"热水 一锅","小苏打粉 1大匙","高筋面450g (3杯)","水11/4 杯","盐 1小匙","速发酵母11/2 小匙","糖 1大匙"

做法

  1. step1

    1:把B的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,加湿布发酵40分钟(至两倍大)

  2. 2:揉掉多余的空气,分成12等分,收成团,静置五分钟

  3. step3

    3:整型,盖上布再发酵20~30分钟

  4. step4

    4:预热烤箱至180ºc,起滚水,加入小苏打粉

  5. step5

    5:把贝果放进滚水,一面煮30秒好了之后放进烤箱,18~20分钟,直到金黄

(创建于2019-08-17)

关键词

贝果  

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