瓜瓜蒸肉
材料
"猪绞肉 1/2盒","葱 1/2只","洋葱 1/4颗","姜泥 1小匙","南瓜 2小块","苦瓜 2小块","罗美生菜 1片","酱油 3匙(15cc)","砂糖 3匙(15cc)","米酒 2匙(10cc)","白胡椒粉 适量","太白粉 3匙(15cc)",
做法
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1:备料。栗子南瓜去籽不去皮,切薄扇形片。苦瓜去籽并刮干净白囊去苦味、切弯月薄片。洋葱及青葱切末。罗美生菜烫熟备用。
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2:备一小锅子,放入绞肉、葱末、洋葱末、姜泥,加入调味料(太白粉最后加)后抓码拌匀,拌好后再将太白粉和肉混匀备用。
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3:把烤杯或平底的瓷碗拿出来,底先舖一层南瓜片,再用汤匙挖绞肉过来舖平成第二层,第三层舖苦瓜、第四层绞肉、第五层南瓜或苦瓜,以此类推下去,层层分明就对了。
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4:电锅外锅放2杯水蒸熟即可。食用时可将盘子盖在烤杯上,反扣过来就可以倒出蒸肉并装盘一下,直接挖著吃也可以。
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5:(南瓜、苦瓜)