舞菇健康鸡肉丸

材料

"舞菇 1包","去骨去皮鸡腿肉 200g","沙拉油 2大匙","盐 1小撮","胡椒 1/4小匙","鸡蛋 1/2个","太白粉 2大匙","酒 1/2小匙","酱油 2大匙","砂 1大匙","水 2大匙",

做法

  1. step1

    1:这次主要料理的主角就是「好菇道舞菇」,除了独特较为清脆口感和香味,口感棒极了,在日本是非常受欢迎的食材,适用于炒菜、火锅、煮汤、油炸等各种美味料理方式。

  2. step2

    2:准备所有食材。

  3. step3

    3:鸡腿肉去皮后,用刀切大块再剁成泥状。

  4. step4

    4:倒进鸡蛋、盐、胡椒粉、酒与太白粉搓揉入味。

  5. step5

    5:好菇道舞菇切成若干块,取适量鸡肉泥包裹至1/2处(露出舞菇)。

  6. step6

    6:不沾平底锅放入沙拉油,锅热后下锅煎至金黄色变熟。

  7. step7

    7:将鸡肉完取出装盘,倒进酱油、砂糖与水加热1分钟,稍微收汁盛起装进小碟子。

  8. step8

    8:吃的时候可将酱汁淋在舞菇鸡肉丸,一口咬下香喷喷的肉汁裹住清脆的舞菇,口感独特好下饭,剩余的舞菇煎熟单吃也很美味喔!

(创建于2019-08-20)

关键词

肉丸  鸡肉丸  舞菇  

健康菜谱
鸡肉的做法

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