起司片乳酪蛋糕
材料
做法
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1:(1)豆浆+鲜奶油+无盐奶油+2片起司片,加热融化搅拌均匀。(2)筛入面粉+玉米粉拌匀。(3)蛋黄打散分三次拌入(1)中。蛋黄面糊如有颗粒可过筛。
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2:(1)蛋白+柠檬汁+细砂糖打至湿性发泡。(2)和步骤1蛋黄糊搅拌匀。(3)倒面糊至容器先倒 一半,放入起司片,再倒至8分满。
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3:烤盘加入水,烤箱预热180度10分。180度烤15分,160度25分。用竹签插入无黏面 糊即ok。
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4:出炉,我喜欢一起烤些杯子蛋糕,方便带出食用。
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5:烤好澎澎的。因自己吃,边边烘焙纸没修很仔细。
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6:剖面秀。起司片沈到底部了。蛋糕体有融入起司,所以吃起来绵密湿润像乳酪蛋糕,好吃!