黄金元宝蛋饺
材料
做法
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1:猪绞肉依序加入麻油、米酒、盐、黑胡椒、葱搅拌均匀用手抓至肉团变的有弹性聚合,约10分钟
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2:鸡蛋打散过筛,滤掉蛋清
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3:绞肉捏一小球
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4:放油热锅开小火,置入煎蛋器舀一勺蛋液并放上猪绞肉球
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5:趁内部未干、底部熟就可以快速将两面盖阖煎至金黄
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6:自己做的蛋饺馅多皮扎实,吃起来口感真的超赞