黄金元宝蛋饺

材料

"绞肉 230g","麻油 1匙","盐 2小匙","黑胡椒 适量","葱 1根","米酒 1匙","鸡蛋 10颗","煎器 1个","过筛网 1个",

做法

  1. step1

    1:猪绞肉依序加入麻油、米酒、盐、黑胡椒、葱搅拌均匀用手抓至肉团变的有弹性聚合,约10分钟

  2. step2

    2:鸡蛋打散过筛,滤掉蛋清

  3. step3

    3:绞肉捏一小球

  4. step4

    4:放油热锅开小火,置入煎蛋器舀一勺蛋液并放上猪绞肉球

  5. step5

    5:趁内部未干、底部熟就可以快速将两面盖阖煎至金黄

  6. step6

    6:自己做的蛋饺馅多皮扎实,吃起来口感真的超赞

(创建于2019-08-23)

关键词

元宝  黄金    

蛋饺的做法

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