日式轻乳酪蛋糕

材料

忌廉乳酪 250克,蛋黄 4个,蛋白 4个,砂糖 80克,面粉 60克,柠檬汁 1-2茶匙

做法

1、烤箱预热至150度,在模具里铺上烘培纸

2、把忌廉乳酪搅拌至顺滑,然后加入牛奶搅拌均匀

3、加入蛋黄拌均,然后拌入面粉

4、把砂糖加入蛋白,然后打至硬性发泡(i.e. 当你把碗倒过来也不会掉下来)

5、把蛋白霜拌进面煳里拌均

6、倒进模具后,放在盛了水的盘子里进烤箱烤约60-70分钟即可

7、当你把牙签插进蛋糕里,拔出来干净的时候那就代表熟透。摊凉后,放进冰箱冷藏2-3小时候便可享用

(创建于2019-08-25)

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