菲律宾牛肉汤

材料

"厚牛小排(带骨) 1公斤","洋葱 1颗","大葱 1根","姜 1小块","月桂叶 3~4片","白菜 1颗","葱花(装饰用) 适量","盐 适量","黑胡椒粉 1茶匙","米酒 1杯",

做法

  1. step1

    1:所有食材洗净,洋葱切块,姜略拍后备用。后片带骨牛小排去除多余的肥油后,用少许盐和黑胡椒粉略抓。

  2. step2

    2:用橄榄油将厚片牛小排煎到表面上色即可。

  3. step3

    3:用从厚片牛小排上切下的油放到汤锅中,加热逼出牛油润锅。

  4. step4

    4:炒香洋葱和姜块。

  5. step5

    5:放入大葱。

  6. step6

    6:放入牛小排及月桂叶并加入米酒煮滚。

  7. step7

    7:加满水,大火煮滚转小火,不盖盖子滚1小时后再次加满水并加入调味料,等大火再次煮滚后,关火盖锅盖闷到冷之后,再开小火慢炖1小时即可撒上葱花享用了!!

  8. step8

    8:上桌。

(创建于2019-08-29)

关键词

肉汤  菲律宾  

牛肉汤怎么做好吃
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