韩式辣萝卜
材料
做法
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1:备料:白萝卜洗净、去皮、切块(约1公分的小正方体)。洋葱切丝、青葱切段(约5公分长)、大蒜切成泥备用。
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2:取一大碗,加萝卜、盐3大匙、水1碗(小碗),室温放置30分钟,萝卜会出水、将水倒掉,再室温放置1至2小时,将水倒掉。
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3:接续步骤2,加辣椒粉(粗)3大匙,拌均匀(让萝卜上色),再加葱段、洋葱丝、[调味料],全部拌匀,装在保鲜盒内,室温放置3至4小时(让萝卜发酵),再进冰箱冷藏保存,完成。