食蔬蚂蚁上树
材料
"冬粉(先泡冷开水20分钟) 3把","香菇(切片) 8朵","绞肉 250g","洋葱(切丝) 1颗","红萝卜(切丝) 1/4条","筊白笋(切丝) 4支","青葱(切花) 2支","盐.白胡椒粉 适量","米酒 1小匙","水 1碗","酱油 适量"
做法
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1:先干煎香菇煎出香气。
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2:加入绞肉煎至7分熟。
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3:加入米酒拌匀约30秒(去猪腥味),加入红萝卜.筊白笋.洋葱拌炒至微软,加入酱油.水煮滚。
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4:加入冬粉(捏干剪几刀).盐.白胡椒粉拌匀炒至有些收汁。
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5:洒上葱花拌匀试味道,不够的话再加盐.白胡椒粉喔。
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6:取出盛盘。