超简单的微笑圆形小饼干

材料

"材料 (40-45个)","无盐奶油 80g","低筋面粉 110g","烘焙用杏仁粉 40g","糖粉 30g","白巧克力 30g","抹茶 1/4小匙"

做法

  1. step1

    1:奶油放室温变软,手指压下就有凹痕的程度就可以。

  2. step2

    2:加入糖粉用打蛋器搅打到蓬松颜色变淡。

  3. step3

    3:面粉与杏仁粉过筛,倒进去搅拌。

  4. step4

    4:搅拌成面团放进塑胶袋,封口放进冰箱冷藏1小时。

  5. step5

    5:取出面团均分成5g一颗,用手搓成圆球状,放在舖有烘焙纸的烤盘。

  6. step6

    6:用常签插入面团(眼睛),小汤匙压下(嘴巴),一半画表情,一半不用。

  7. step7

    7:烤箱先以160℃预热。将饼干面团放进用160℃烘烤15-17分钟(依烤箱品牌不同自行调整),完成后取出放冷。

  8. step8

    8:白巧克力与抹茶粉混合在碗里,放进热水里搅拌至溶化。

  9. step9

    9:放在饼干上,另一颗饼干盖上就完成囉!

  10. step10

    10:制作完的手制饼干要防潮除了装进密封罐、拉链袋之外,其实用蜡纸包起来扭成糖果的形状,真的好可爱呢!

(创建于2019-08-31)

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