狮子头

材料

"猪绞肉 一盒","红萝卜碎末 些许","葱末 些许","胡椒 些许","盐 些许","薄盐酱油 240g","食用水 300g","糖 二小匙",

做法

  1. step1

    1:1. 将猪绞肉再次切碎,增加黏性。2. 红萝卜切碎末、葱切末。3. 将绞肉、红萝卜末、葱末拌匀。4. 拌匀后,加入胡椒、盐,再次拌匀。

  2. step2

    2:先拿一小球绞肉,放在手掌间甩打成圆,绞肉大小一致。

  3. step3

    3:1. 在铁锅中调制酱油水,水:薄盐酱油=1:0.8,加入二小匙糖提味。2. 将绞肉排列好,放入铁锅内。3. 放入电锅内,外锅1.5杯水,先蒸第一次,跳起后别急着开锅,5-10分钟后再加入1.5杯水,蒸第二次。

  4. step4

    4:等第二次蒸好起锅即完成简易美味的狮子头!

(创建于2019-09-06)

狮子头的家常做法

小知识