低卡鲜香菇炒鸡肉丝

材料

鲜香菇(超市买) 1盒,葱(切段) 2枝,红萝卜丝 1/5小段,蒜片 2瓣,鸡胸肉(切粗丝) 1/4副,酱油膏 1大匙,糖 1匙,胡椒 少许,水 半碗,沙拉油 1大匙,米酒 1.5匙,米酒 1大匙,盐 半红匙,太白粉地瓜粉) 1大匙

做法

1、鸡胸肉或猪肉切粗丝,用腌肉料抓腌15分钟

2、香菇洗净切片,葱切段,分葱白及葱绿

3、红萝卜一小块,切丝,蒜头2瓣切片

4、起一水锅,水滚后,将腌好的肉丝放入锅中,水滚30秒即可起锅备用

5、热锅下油,先放红萝卜丝炒软,再下蒜片,葱白,炒出香气。

6、放入鲜香菇,呛入米酒一大匙,再加入一大匙酱油膏,糖1匙,胡椒粉少许,水半碗,煮至水收干一半,再加入肉丝,再煮至水份快收干时,加入葱绿,拌炒至软。起锅前再呛一次少许米酒,即可起锅。

(创建于2019-09-06)

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