1:鲈鱼一条分切四块，葱白先与蒜姜辣椒一起切碎，葱绿则切丝后泡冰水备用。

2:热锅倒入福寿纯芝麻油

3:中小火煎香鱼皮，不小心皮煎坏掉了>

4:夹出鱼摆在盘上，原锅开小火放入辛香料和豆豉拌炒，加入酱油/乌醋/米酒中火煮滚，就熄火。

5:酱料倒入鱼块上，电锅一米杯水蒸熟。

6:放入青葱丝，就完成了，真的好下饭，老公吃了两碗饭!!芝麻油加重了整个酱汁的香气，却又不会油腻感唷。