微舒打果香卤五花

材料

"海藻带皮五花肉 两条","葱 三支","姜片 约四~五片","蒜头 四大颗","香菜 适量","微舒打香橙口味 一瓶","红龙荫油、水 各1/2米杯","料理米酒 约3/2米杯",

做法

  1. step1

    1:肉类解冻完全后,与一颗奇异果切丁混合放置

  2. step2

    2:平底锅极少许油,中火煎五花肉,将五花肉煎到有点焦脆金黄貌,翻面再煎,取出盛碗备用

  3. step3

    3:利用原锅的油脂小火爆香,依序投入姜片、蒜头与葱段(保留部分葱绿段)

  4. step4

    4:接着将五花肉倒入一起大火翻炒

  5. step5

    5:将荫油、水与米酒融合成一碗,推开锅中食材,让酱汁直接接触锅底倒入,加入刚刚的奇异果丁

  6. step6

    6:倒入整罐微舒打

  7. step7

    7:大火煮到滚,转中火

  8. step8

    8:盖上锅盖闷煮约8分钟,中间可以熄火闷十分钟左右,接着再开火煮五分钟,再熄火闷十分钟,次序多一点可以帮助卤肉上色

  9. step9

    9:最后大火收汁丢入剩下的葱绿段,保留适量的酱汁(可拌饭)即完成。

  10. step10

    10:搭配上香菜摆盘,香喷喷又Q弹的卤五花肉上桌啦!

(创建于2019-09-06)

关键词

卤五花  五花  香卤  果香  

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